ショウガご飯

今月のワイン教室では猛暑対策で元気回復メニューです。

メインのニンニクたっぷり使った「おばあちゃんのチキン」のあとに「しょうがごはん」をお出ししていますがなかなか好評(^_^)

材料；お米２合、油揚１枚、塩＆しょうゆ各小さじ２分の１、しょうが５０グラム

作り方

１）お米２合を洗い普通の水加減をして塩＆醤油を加える。

２）油揚は熱湯で２分湯がきお米粒と同じ大きさに刻む。しょうがは皮をむいて千切り。

３）油揚としょうがをのせて炊く。

しょうがの風味がしっかり効いてパンチのある味わいです。ワインは少しフルーティーなタイプがよく合います。
教室ではリースリング（７番、１５番、２２番など）とのマリアージュを楽しんでいただいています。