眺めの良い「フックスマンテル」の丘から再び醸造所へ戻りました。 待っていたのは元気な猫のマックス、３年前からバーバラさんとトニーの愛猫です。 やんちゃなマックスはいつも広い庭を走り回っています。 葡萄畑の一見雑草に見える草花は実は有機肥料、土…

８月１７日から２５日日曜日にかけての７泊９日「ドイツワイン文化を訪ねる旅」に参加してくださったみなさんと無事帰国しました！ 日中の気温が２４、５度、夜は１８度と日本の１０月半ばのような爽やかな毎日で日頃ワイン教室でご紹介しているワインの蔵元…

ワインフォーラムで輸入しているワインの蔵元さんを巡る旅が明日から始まります。 今晩、フランクフルトに到着する皆さんとの再会が楽しみです！前半はファルツのノイシュタットに４日滞在してカステルベーターさん、クルンプさん、シュトルツニコラウスさん…

ベルリンテーゲル空港からベルリンに市内に向かうまたはその逆のルートの１０９番バスの中から「アレ、ココも醸造所？」と気になりつつもこれまで機会がなかった「ブラウハウス レムケ」 今回ベルクグリューン美術館を訪問したついでに訪ねることができまし…

ベルリン、ヴィルメスドルフのシュロス「シャルロッテンブルク」の向かいにある「ベルクグリューン美術館」はパブロ ピカソのコレクションが素晴らしい美術館です。 数年前にも一度訪れたことがあります。 最初の訪問時はベルリン市内のおもだった美術館、博…

モネが「白アスパラ」の絵を描いていたとは！ ケルンのヴァルラフWalruf リヒャルツRicharz 美術館Museumに収蔵されています。 レンブラントの最晩年の自画像もありました。 ユニークなのは作品を見た小学生の感想が展示されていたことです。 １０歳の男の子…

「ケルシュを研究？している友人が滞在しているからあなたのオススメをセレクトして遊びに来て」とケルン育ちですがビールを一切飲まない友人が幼馴染に電話をしてくれました。翌日の夕方親切なお友達がケルシュを抱えて登場。 「どの順番で飲めばいい？」と…

ケルンはドイツで４番目に大きな都市で２０００年前にローマ人の残した遺跡が街のあちこちに。ドイツのほぼ中央、そしてヨーロッパの交通の要です。国際新幹線を使えばケルンからベルギーの首都ブリュッセルへ２時間、オランダの首都アムステムダムへも３時…

きゅうりのピクルス;ゲヴルツグルケGewuerzguerke 日本ではハンバーガーに薄くスライスされ挟んでありますがドイツでは大きなのがドーンと出てきます。 ケルンのビール、「ケルシュ」を造っている醸造所パフゲンPfaeffgen 直営のレストランでゲヴルツグルケ…

サルジニアはローマの南西４００キロに位置する島です。 ここで生産されている「ヴェルメンティーノ」から造られる白ワインは滑らかな独特のコクがあります。 「サルジニアレストランに行かない？」と誘われて「ヴェルメンティーノ」を期待しましたが残念な…

スーパーでオーガニックビールを見つけました。 オーガニックワインがたくさんある昨今、ビールもオーガニックの時代なのですね。 早速試してみました。 白ビール特有のふくよかな味わいは少なめですがスッキリしていて夏向きです。 「レモンを絞ってみたら…

夏はやっぱりヴァイツェンビアー（白ビール） 焼きたてパンのような香ばしい香りと、アルコール飲料であることを忘れてしまうような爽やかな飲み心地が楽しめます。ハイデルベルクの「クルトゥーアブラウエライ」このビール工房を知ったのは２００３年の夏で…

ドイツのハムやソーゼージの種類はとても多くてよくわかりませんがどれも素材の美味しさを感じられる満足度の高い食べ物です。 これはシュヴェールテン／マーゲン（Schwarten-magen) またまた発音しづらい単語です。でも美味しいので覚えました😊 マーゲンは胃…

「これでピメント アラ シェフが作れるわ！」 なんとシシトウではありませんか！！！日本では今、旬ですよね。ドイツの普通のスーパーでは売られていないそうです。 友人はタパスの中で一番お気に入りとのこと。材料；シシトウ、オリーブオイル＆紅花オイル…

ドイツのスーパーマーケットで「若松ラビット」似のスイカを見つけました。 「私は甘くて種が少ないの」という帯がかけてあります。ほんとかなぁ。。。半信半疑で１個購入しました。早速友人宅に戻ってナイフを入れると真っ赤で美味しそうな香りが広がりまし…

ノイシュタツトから列車で３０分、人口１３万のマンハイムには国立劇場があります。７月末から９月半ばまで休演になるので「夏休み前最後のオペラに行かない？」と誘ってもらいました。上演時間１時間４５分、幕間のないオペラだったので最初にゼクトをいた…