【材料】薄切り豚バラ肉１５０グラム、クレソン１束、三つ葉１束、紫タマネギ２分の１個、キュウリ１本、プチトマト８個、ニンニク１かけ、サラダ油大１，ナンプラー大１と２分の１，レモン汁２分の１個分、砂糖小さじ１，塩・コショウ適宜、ポテトチップス…

夏の休日に楽しんでいただきたいエスニックなお料理です。酸味が穏やかでコクもある「ヴァイスブルグンダー」と絶妙な相性にワインの面白さを再発見なさることでしょう。