【材料】；アジもしくはイワシ大きさにもよるが６〜７尾、パン粉、ドライオレガノ、ニンニク各適宜、オリーブ油大さじ１〜２ 【1】アジは３枚におろして一口大に切る。 【2】直径２６センチの耐熱容器にオリーブ油をまんべんなくひいて、重ならないようにア…

お刺身でいただいても美味しいくらいの新鮮な青魚、アジやイワシが手にはいるのは北九州の地の利です。東京で暮らしていたときはスーパーマーケットで買うお魚といえば切り身か干物くらいでしたが小倉の旦過市場を歩いているとメニューを決めて買い物に出か…