レシピ「お魚の香草焼き」（５〜６人分）

【材料】；アジもしくはイワシ大きさにもよるが６〜７尾、パン粉、ドライオレガノ、ニンニク各適宜、オリーブ油大さじ１〜２
【1】アジは３枚におろして一口大に切る。
【2】直径２６センチの耐熱容器にオリーブ油をまんべんなくひいて、重ならないようにアジを並べる。
【3】パン粉にドライオレガノ、にんにくのみじん切り、を混ぜ小さじ１くらいのオリーブ油でしっとりとさせる。
【4】（３）を薄くふたをする感じで（２）の上にのせる。
【5】２２０度に余熱しておいたオーブンで１５〜１８分、表面がカリッとするまで焼く。

旬の地魚料理づくし