５年前に北イタリアのワインやチーズの里を訪ねる旅をしました。南北に長いイタリアは北と南で気候風土がかなり異なり食文化もかなりちがいます。北は乳製品をベースにしたこくのある味わい、南はトマトに代表されるような野菜や魚介の豊富さが特徴だといわ…
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