豚ロース、トンカツ用２〜３枚、なす２本、椎茸５〜６枚、トマトソース１カップ、オリーブ油、塩、こしょう各適宜 ?ポークを食べやすい大きさに切り、なすは５センチくらいの輪切りにし、椎茸は薄切りにする。 ?フライパンにオリーブ油を熱して、ポーク、な…

ポーク、ナス、シイタケとどれもリースリングと相性のよい食材です。トマトソースの酸味や甘みもリースリングよい相性です。 食材からのだしがでてこくのある味わいになっていますので香りがフルーティーな中辛口タイプがお料理を引き立てるでしょう。