材料；鶏もも肉２枚、ゴボウ１５０グラム、ニンニク１片、アンチョビ１枚、赤唐辛子１本、白ワイン３分の１カップ、パセリ作り方；１）鶏もも肉は３センチ角に切って粗塩小さじ３分の２，こしょう少々で下味をつける。 ２）ゴボウは皮をこそげて縦２分の１に…

新着ワイン、ロゼの飲み比べをしたくてレシピを捜していたら、毎日新聞に掲載されていた河村みちこさんの「鶏とゴボウのイタリア風」を発見。 Iシェフが手際よく作ってくれたこのお料理はエーマートさんのロゼ（９番）とも、ライスさんのロゼ（８０番）とも…