ウナギの旬は本当は冬、ってご存知でしたか。 冬眠するためにしっかり栄養を蓄えるらしいのです。先日、久し振りに美味しいうなぎを堪能してきました。旦過市場食堂街にある「うまば」です。お教室に参加してくださっているＹさんから７，８年前に教えて頂い…
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