冬のうなぎ

ウナギの旬は本当は冬、ってご存知でしたか。

冬眠するためにしっかり栄養を蓄えるらしいのです。先日、久し振りに美味しいうなぎを堪能してきました。旦過市場食堂街にある「うまば」です。

お教室に参加してくださっているＹさんから７，８年前に教えて頂いてそれ以来のこちらの鰻重はたまのご馳走です。注文をお願いしてからウナギをさばいてくださるので席に座ってから出来上がりまでに３０分はかかります。
お時間がないときは向きませんが待つ時間もワクワク感が高まってきて私はお気に入りです。
電話番号は５３１−１７９３です。思い出したら行ってみてくださいね。

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