2007-09-10から1日間の記事一覧

クリスチャン・ライスさんのワイン造りの姿勢

もう7,8年前になるでしょうか、フランケン地方のたくさんの造り手のワインを比較試飲する会食会の席でクリスチャン・ライスさんといろいろなおしゃべりをしました。彼が「僕はぶどうの収穫が年に1度なのが残念です、なぜなら年に1回しか醸造ができない…