ファルツの女性醸造家、バーバラさんの赤ワイン「プティ・ノアール２００７」（８５番）は、カベルネソーヴィニヨンを主体としたキュベで６年近くの歳月を経て円熟した美味しさを感じさせてくれる１本です。今月は「サバのサルサソース添え」と合わせてみま…
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