豆のサラダ

急にワインが飲みたくなりました。冷蔵庫の中にはトマトがひとつ。買い置きのお豆の缶詰でお豆のサラダを作ってみました。

ぶどうの種から作ったグレープシードオイルは香りもよくさっぱりとした味わいです。モーゼルでワイン造りをしている人からいただいた、グレープシードオイルを使ってみました。食べ応えもありますし、からだの中がきれいになった感じです。お豆料理にはグラウブルグンダーがよく合いますが中辛口のリースリングやロゼも楽しい組み合わせです。