湯豆腐の具

ちょっと個性的な組み合わせですがとっても美味しかったのでぜひ試してみてください。

ネギ２分の１本、ザーサイ２分の１個、きゅうり１本を細かく刻んで香りのよいごま油大さじ１，豆板醤小さじ１であえて、湯豆腐にかけるだけ。

ザーサイの独特の旨みと上質のごま油の味わいがヴァーゼムさんのポルトギーザーのロゼ（５１番）ととっても素敵なマリアージュです。

チャイコフスキー&ラフマニノフ:ピアノ協奏曲