素敵なディジェスティフ

今年輸入した個性的な１本。エーマートさんの造ったリースリングのシュペートレーゼのファインハーブ（１５番）アルコール度数が１３度もあるパワフルなワインです。実際にはベーレンアウスレーゼクラスの糖度をクリアしている濃厚なワインを当主アクセルさんのアイデアで中辛口に仕上げています。グラスに注ぐとトロリとした液体がグラスの内側に踊ります。オレンジやグレープフルーツのややビターな皮のような香り、口に含むとボリューム感とともに葡萄の果実味の豊かさを感じます。いつものリースリングとはちがう飲み物のよう・・・おいしいお食事のあと、ゆっくりとおしゃべりをするときのお供にぴったりのまさに「ディジェスティフ」（食後酒）といえるでしょう。