昨年輸入したクルンプさんのヴァイスブルグンダーを初めて開栓しました。
冷やさず地下室から取り出したものをそのまま開栓したのでおそらく開栓時の温度は12度くらい。。。
グラスに注ぐとクリーミーそうな液体がくるりんとグラスの中で泳ぐ。
熟す前のバナナのような若い甘い香り、口に含むとモーゼルのヴァイスブルグンダーとはちがう味わい。
エーマートさんやシュトークさんのヴァイスブルグンダーは繊細な酸味がレースのような感じなのに対しクルンプさんのヴァイスブルグンダーはカシミアのような柔らかな感触。
明日はどんな味わいに変身するのかなぁ、と興味津々。
