美雪さんのブラウニー

ワイン教室歴１４年目の美雪さんの「ブラウニー」が毎年のように届きます。
例年バレンタイン月の２月に作ってくださるのですが今年は別のスイーツが集合する予定があり、「では3月に！」とお願いしたので昨日のワイン教室に登場(^_^)

今年のブラウニーの原料チョコは1月末に私がブリュッセルで求めた「ガルボー社」のお菓子用板チョコです。
ガルボー社は王室御用達として有名なゴディバやヴィタメールなどに原料を供給していてガルボー社が安く高品質の原料を調達してきたおかげでベルギーはチョコレート王国になったともいわれるくらい貢献度が高いそうです。

今月のデザートワイン、ヴァーゼムさんのジガーレーベのアウスレーゼ（８０番）と素敵なマリアージュでした！

というわけで今年も美味しいブラウニーでした。美雪さん、いつもありがとう！