タラの芽のテンプラ

秘密の山に入って摘んできたというタラの芽を弘子さんからいただきました(^_^)

ワ〜イ、天ぷらにしよう！と早速てんぷらにしてヴァーゼムさんのシルヴァーナー（７３番）と合わせました。

いつも春先にタラの芽やフキノトウのてんぷらをエーマートさんのヴァイスブルグンダー（１２番）と合わせるのですがこの組み合わせもなかなかのマッチングでした。

ドイツワインの果実味と酸味がしっかりある辛口の白ワインは和食をとっても引き立ててくれるのを実感、ご馳走様でした(^_^)