カキの会を開催しました(*^_^*)

お久しぶりでございますm(_ _)m

先週末３日間だけでしたが恒例「牡蠣づくしスペシャル」開催しました。
いつも分けていただいている柄杓田の漁師さんに１月の終わりに電話をすると「今年は量が少ないんですよ〜」とのことでした。
しかし届いた牡蠣は今までにないほどの特大！
生牡蠣のひとり５つでお腹いっぱいになりそうな感じでした、が食べ始めると入るんですよねぇ。。。(^_^;)

と、いうわけで最初はクノッドさんのグラウブルグンダーのゼクト（２３番）と合わせました。
カキ、カニ、エビなどの甲殻類と相性バッチリのグラウブルグンダーですが乾いた喉には食べ物関係なく美味〜(^_^)

次はクルンプさんのグラウブルグンダー（１１１番）

このワインも単独でもいいくらいにコクがあって美味しいのですがお庭で収穫した無農薬レモンを絞ってさらに美味しくいただきました。

３本目はクノッドさんのリヴァーナー’Ｓ’（３２番）

合いますね〜。参加者の中のおひとりは「リヴァーナーな夏のワインだと思っていましたがこんな組み合わせもありですね」と満足げ(^_^)

次は牡蠣フライです。
揚げたてをそのままサービスするので時間はかかりますがちょうどいい塩梅に２粒で１本のワインが空きます(^_^)
最初はエーマートさんのヴァイスブルグンダー（１５番）ヴァイスブルグンダーは香ばしい物との相性が抜群なのでいつもながらに見事なマリアージュ！
牡蠣フライ２本目はバーバラさんのロゼゼクト（９２番）これはピノノワールとピノムニエの混醸です。牡蠣の苦みが引き立ってまたちがって美味しい。

次の牡蠣グラタンはヘンゼルさんのヴァイスブルグンダー＆シャルドネ（８０番）を合わせました。
ワイン自体を開けるのが久しぶりでしたが輸入したての頃より落ち着いてさらに美味しくなっているのに驚きました。
ヴァイスブルグンダーの爽やかさとシャルドネのコクが絶妙のバランスです。

初日にクルンプさんのシュペートブルグンダー（１１３番）を合わせてみましたがこちらはワインがすごすぎてグラタンが驚いて？いました(^_^)
ワインの美味しさとお料理とのマリアージュはまた別ですね。

牡蠣ごはんはクノッドさんのリースリングのアウスレーゼのトロッケン（３７番）と合わせましたが牡蠣そのものと合わせると残念ながら少し生臭さを感じてしまいます。だしのしみた御飯とはぴったりでした。

バレンタイン月ということもありデザートにオレンジピールのお土産とリースリング（３７番）を合わせましたが幸せな〆となりました。

１０年近く続いている毎年恒例イベントですが今は定期教室に参加されていない方もこの企画を楽しみにしてくださっていて懐かしいお顔にも会え嬉しいひとときでした(^_^)また次回もどうぞ！