ロゼワインで乾杯！

３月のワイン教室では春；桃〜おひなさま〜桜、を連想させるロゼゼクト（９２番）ロゼワイン（１番）をお出ししています。

バーバラさんのロゼゼクトは淡い優しい色合い。グラスに注ぐとクリーミーな泡がゼクトグラスから溢れそうにもりあがります。
注いでいる最中からよい香りが辺りにひろがり、口に含むとキリッとした心地よい辛口です。色・香り・味わいと申し分のないバランスのよさです。
ピノ・ノワールとピノ・ムニエがそれぞれ５０％ずつの混醸、春の光が似合う食中にもアペリティフにもピッタリのスパークリングワインです。
今月は「野菜たっぷりのミネストローネ」と合わせてみました。

シュトークさんのロートリングはヴァイスブルグンダー７０％、ピノ・ノワール３０％のチャーミングなロゼ、フルーティーでどんなお料理にも寄り添ってくれる味わいです。これからのお花見の季節、いろんなおかずのお弁当のお供に連れて行ってほしいワインでしょうか。
３月のワイン教室では「春野菜のサラダ・ディジョン風」に合わせています。