レシピ「かぶ、しめじ、ポークのトマト鍋」

レシピのアップをお約束していたみなさまお待たせいたしました！

１１月のメインディッシュ「カブ＆しめじ、ポークのトマト鍋」はクルンプさんのオクセロワ（８２番）とのマリアージュが絶妙で大好評でした。
スープを残してご飯を足してチーズを加えてリゾット風にしたものにはリースリングの中辛口、ロゼなどと抜群の相性で１品で２度楽しめる、簡単美味しい冬の定番になりそうです。

材料（３人分）
豚薄切り肉３００グラム、カブ（葉つき）４〜５個、しめじ１パック、
A{牛乳大さじ２、にんにく（みじん切り）１片}
B{トマト水煮缶（カットタイプ）１缶、水２カップ、固形コンソメ１〜２個、トマトケチャップ大さじ２、赤唐辛子（小口切り）２本、塩少々

作り方；
１）豚肉にAをからめて１０分おく。しめじは小房にわける。

２）かぶは皮をむいて４〜８つ割にする。かぶの葉はよく洗い、４センチ長さに切る。かぶを鍋にいれてかぶるくらいの水を加えて火にかけ１０分ほど下茹でする。ゆであがる２、３分前にかぶの葉も入れ、ともにざるに揚げる。

３）鍋にBを合わせ、２０分ほど煮込む。１）２）を加えさらに１０分ほど煮る。

最初に具をいただきスープになったところでご飯とチーズを加えてリゾットでいただく。