ヴィンチ村を訪ねたのはちょうどグリーンアスパラが旬の６月初旬。 列車やバスを乗り継いで到着してすぐにお昼ご飯でした。「目玉焼きのグリーンアスパラ添え」 フライパンにバターを溶かして卵２個を割り入れて目玉焼きを作り、アルデンテにゆでたアスパラ…
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