レシピ「チキンのバルサミコ風味」（５人分）

鶏もも肉＠６０グラム計３００グラム、ローズマリー、タイム（適量）にんにくすりおろし（１かけ分）白ワイン１５０〜１８０ＣＣ，バター５０グラム、バルサミコ酢、しょうゆ、サラダ油各適量、

１）鶏もも肉に切り目を入れ塩、こしょう、ローズマリー、タイムをまぶす。
２）フライパンで皮の方から鶏もも肉を焼く。
３）白ワインを２分の１から３分の１に煮詰めバターを溶かし、ローズマリー、タイム、しょうゆを入れてソースをつくる。
４）２）を皿に盛り３）をかけてさらに好みでティースプーン２分の１から３分の１量
のバルサミコ酢をかけていただく。

※バルサミコ酢は濃厚な味わいなのでかけすぎにご注意ください。