燻製ビール、ラオホビアー

どうやって造っているのでしょう、１７世紀から続いているという重厚な内装のビール居酒屋「シュレンケラ」で燻製ビールをいただきました。

まるで桜チップで造ったような燻製ベーコンのような香りがする黒ビールです。同じビールで作ったソースのお肉料理がよく合っていました。