気温と味覚

ワイン教室に参加されてる方に「最近美味しかったワインは？」と伺うととても参考になる体験談をきくことができました(^_^)

「ファルツのカステルペーターさんの赤ワインがとても美味しかった」とおっしゃったその方に「飲むときの温度はどうやって調節していますか」と、きくと

「大丈夫です。Tシャツ１枚で楽しめるくらい部屋を温めてから開けますから。」とのこと。
それを聞いて「なるほど」と納得した私でしたが一緒に参加されていた方も、「うちは寒いからあんまりワインを飲む気が起こらないのかなぁ」と別の納得をされていました。

ワイン教室歴１２年目の男性ですが「美味しく飲む温度を自分で調整できるようになるには１０年くらいかかりましたね〜」

う〜ん、含蓄のある言葉ですね。
経験にまさるものなし、と感動しました。
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