美味しいバター

ブルターニュの暮らし

朝食の時にバターが２種類、無塩と有塩バターです。


日本では通常有塩でお料理用やお菓子を焼くときに「無塩」を使います。でもお菓子用のバターはあまり美味しくない・・・と思っていましたがブルターニュ産の「無塩」バターは風味豊かで味にコクがあり原材料の牛乳の美味しさがそのまま生かされていました。
もちろんブルターニュ地方特有の有塩バターも美味しいのですが・・・
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