先日の新着ワイン会に参加してくださった桂子さんが「最近近くのスーパーで買うハモにはまっているんです」と話してくれました。
「しゃぶしゃぶにしてリースリングに合わせたら最高でした！」
そうなんです。ハモはリースリングに合います。それもデザートワインになるくらいの糖度のある葡萄で造った辛口タイプのリースリング。
桂子さんはクノッドさんの「モンス・プリン」（０８−２７番）と合わせたようですがシュトークさん（８番）やフランツェンさん（０９−４１番）もとっても好相性です。
もし近くのスーパーでハモを見つけたらお試しくださいね(^o^)
