デュセルドルフのプロワインにシチリア産のムースやピクルスの瓶詰めを扱うお店が出店していました。南イタリアの太陽の恵みをたっぶり受けた素材の持ち味を生かして素直な味わいのムースやピクルスの数々を味見させてもらいましたが中でも気にいったのが「…

デュッセルドルフでお世話になったブリギッテさんのお宅の朝食に出てきたパンがあまりに美味しかったので「これはどこで買ったの？」と尋ねると「街のビオラーデンのパン屋さんよ。」と教えてくれました。 ビオラーデンというのは有機栽培や、減農薬の食材を…