ライス醸造所でのプローベ

ライスさんのことでは１５アイテムを３時間近くかけてたくさんお話しを伺いながらテイスティングさせていただきました。
フランケンのシルヴァーナーのヴァリエーションに驚いたり、モーゼルの造り手さんでおなじみのヴァイスブルグンダーも土壌がちがうと
こんなに味わいに変化があるのかしらと土の力を新ためて実感させていただくひとときでした。

２歳になるお嬢さんのハナ・ソフィーちゃんの名前をつけた「キュベ・ハンナソフィー」は５種類もの葡萄を使ったキュベで３００本しか生産していないそうです。今後のハナちゃんの成長と共に熟成がとても楽しみです。