里芋の梅・かつお風味サラダ

自家製里芋をいただきました。あっさり食べたくてサラダにすることに。
簡単ですが鰹節が入ると挽肉のようなコクがでます。冷めても美味しく２，３日冷蔵庫で保存も可能。
クノッドさんのリースリング（２１番）と合いました(^_^)　白の辛口ならなんでも大丈夫でしょう。

材料；里芋４００グラム、梅干し４個、鰹節５グラム

作り方；
１）里芋を皮ごと茹でて皮をむきマッシュする。梅干しは種をとり実をたたく。

２）里芋が温かいうちに梅干し、鰹節を混ぜる。