；「タマネギケーキ」（４人分）

材料；市販のピザクラフト２枚、具；タマネギの薄切り２００グラム、ベーコン２枚、卵２分の１個、サワークリーム５０グラム、塩・こしょう適宜
1)フライパンを熱し、細切りのベーコンを炒め、タマネギを加えてさらに炒め、さましておく。
2)ボールに卵とサワークリームを混ぜ、(1)を加え塩・こしょうで調味する。
3)等分した(2)をピザクラフトにひろげてのせ、２１０度のオーブンで１５分ほど焼く。

ワインフォーラムおすすめワイン；エーマートさんのヴァイスブルグンダー（１０番）ペーターシュトークさん・ヴァイスブルグンダーのパールワイン（３番）ロゼや軽い赤、フルーティなリースリングともよく合います。

別宮貞雄:チェロ協奏曲/ヴァイオリン協奏曲