ようやく梅雨明けしましたね。おとといでしたかデスクワークをしていたところ突然の激しい雨、慌てて窓を閉めると目の前の電線にツバメが集まってきて強く降る雨の中水浴びを始めました。初めて見る光景でちょっと驚きました。みているととても器用に身繕い…

７月２０日月曜日 クノッドさんのところに２泊させていただきドイツ到着から３日めの朝、私たちはトランクをモーゼルに残して3泊4日の旅にでました。 最初の目的地はラインヘッセンのインゲルハイム。ここにはヴァーゼムさんの藏元があります。 ブルグ村から…

プンドリッヒも可愛い木組みの家がたくさん残るワインの村です。 再びワインの畑の中を歩きながらブルグ村を目指しました 今年のモーゼルは例年になく降雨量が多く、雨の後の気温の上昇から発生する病気にぶどうの木が被害に合っているようでした。 クノッド…

この夏の「ドイツワインの故郷を訪ねる旅」は２００７年の春に続けてエントリーしてくださったさつきさん＆いよみさんのご希望で「ヴァンデルン」に複数回チャレンジすることになりました。到着後、最初のプログラムは葡萄畑の中をクノッドさんと隣村までハ…

７月１８日土曜日、前日に福岡空港からインチョンに入り、１泊した私たちはインチョンお昼発の便でフランクフルトに向かいました。定刻通り、フランクフルトには夕方１７時には到着。そこからヨーロッパ各地にフライト便があるフランクフルト・ハーン空港ま…

ご無沙汰しています(^o^)数日前夏のワインツアーから無事帰国いたしました。今回の旅は1年前から旅の準備をしてきた方々との列車の旅、ワインもビールもたくさん味わい大いに笑い、ワイン畑やドイツの森をたくさん歩いて自然にたっぷりひたれた楽しい旅でし…

大きな地図で見る今日は、ブルク村のクノッドさんのお宅に泊まっているでしょう。 到着のフランクフルト空港からバスで モーゼルのトラーベン・トラーバッハのそばのハーン空港へ。 そして、そこへクノッドさんが迎えに来てくれるそうです。 グーグルの地図…

こんにちは！留守番部隊です(*^_^*)今回のワインツアーは、アシアナ航空を使ってます。春のツアーの際には、大韓航空でした。それゆえインチョンから間を置かずフランクフルトへ旅立てたのですが、アシアナの場合、出発でつながりが悪くインチョンに一泊しま…

明日から２００９ドイツワイン文化を訪ねる旅・夏の部が出発です！！ その間、留守番部隊が写真をアップします。[rakuten:weinforum:10000002:detail]

金曜日の夜に造り手さんシリーズ第2弾「クノッドさんスペシヤル」を開催しました。 ライナー・クノッドさんはモーゼル河中流の小さな村ブルグでワイン造りをしている造り手さんです。 ワインフォーラムでは１９９７年から彼の造ったワインを輸入していますが…

今回で３回目の初夏のワインツアーは５月２７日から６月４日の７泊９日、ワイン教室のみなさんと楽しい旅を続けることができました。参加者のおひとり香織さんは２００５年の夏のワインツアーにも参加され今回が２回目。事前準備もとても熱心にされていまし…

昨日の夜はかなりユニークなワイン会となりました。 月例のワイン教室に毎月参加してくださっている方々の中で「ちえ」さんというお名前の方がたが7名もいらしゃいます。それではちえさん大集合、ということで昨晩6名のちえさんと（お一人はお仕事の都合で急…

5月下旬から6月はじめにかけての1週間、ワイン教室のみなさんとワインの造り手さんを訪ねる旅をしました。今回は列車やバスを使っての旅でしたが事前の打ち合わせ会を約1年かけてしっかりと準備したおかげで参加者の方々のチームワークも最高、みんな元気に…

春うららの３月、桃の節句にちなんで「ロゼワインの会」を開催しました。 大好評でしたが参加希望者全員に参加していただけなかったのでぜひ第２弾を、ということで今回きのう日曜日の昼下がりに「ロゼワインスペシャル」開催が決定！１０名で１３アイテムの…

初めての試みでした。造り手さんスペシャル第一弾はフランケン地方の醸造家クリスチャン・ライスさんのワインばかり１２種類を堪能する会です。フランケン地方のワインはドイツワインの中でも「ケナーワイン」（通好みのワイン）と呼ばれています。代表品種…

６月も半ばとなりました。日差しが強くなり、気温も上がってきましたね。夏の定番「リヴァーナー」が美味しくなってきました。「リヴァーナー」はドイツで２番目に多く栽培されているぶどう「ミューラー・トゥルガウ」を辛口に仕上げたときの呼び名ですが 気…

初夏のドイツの旅では白アスパラを堪能してきました。この季節にした味わえない味覚です。ドイツでいただく野菜はどれも味が濃くみずみずしいのですが中でもラディシュのおいしさに開眼、日本でいただくラディシュは辛かったり苦かったりでそれはそれでサラ…

ごぶさたしています。６月４日に春のワインツアーのみなさんと無事帰国しました。私は一足先にゴールデンウイークあけに出発し、 取引先の藏元さんモーゼル、ヘッセン、ファルツ、ヴュルテムベルク、フランケンと訪ね、連日３０アイテム近いワインをテイステ…

風薫る５月、ですね。 今我が家のお庭はお花が満開です。モッコウバラになにわいばら、そして１００種類以上のバラが次々に開花しています。お花は眺めるだけだった私も最近ガーデニングに目覚め裏庭を整備して花壇作りに熱中しています(^_^)土いじりをして…

家の近所の公園に「こぶしの樹」があります。今満開でとっても綺麗。お昼間も素敵ですが夜の少し妖艶な感じも素敵です。

お部屋の中の桜が満開です。白い美しい桜です。街中の桜もゆっくりと咲き始めています。楽しみですね。

きのうの夜の教室でエーマートさんのリースリングのゼクト（０８−１３番）を開けました なんとフルートグラスにかなり大きな酒石酸の結晶がごろん、びっくりしました(*^_^*)ゼクトのワインダイヤモンドを見たのは私も初めてでした。 ちょうど結婚されたばか…

ワイン教室参加歴１４年目の勝代さんから教えて頂いた「玉ねぎ入りお味噌」 みじん切りにした玉ねぎをお味噌に混ぜて１時間おけば使えます。 その後１ヶ月の日持ちがするというお手軽調味料ですが 蒸した旬の野菜、ブロッコリーや人参、大根などのゆでた野菜…

ワインの美味しく飲むのに一番のポイントは何でしょう？ それは「温度」です。 それぞれのワインに適温があります。どのくらいの温度で楽しむのがよいのかは経験の賜物。 同じワインでもその時の気温で美味しくいただける温度があるようです。 たくさん実験…

このところ続いた特別企画「牡蠣づくし」「リースリングスペシャル」に引き続きの 第三弾、春の休日のお昼を薔薇色の気分ですごしましょうということで「ロゼワインスペシャル」 ロゼワインばかり１４本！お料理にあわせて楽しんでいただきました(^_^)好評に…

お庭のハーブたちが元気です。 もう７，８年かけて育てている、というより生えている(^_^)ローズマリーがぐんぐん伸びています。 のりめんにまるで滝のように繁っています。いつも「早くおおきくなってね〜」って声をかけています。 [rakuten:weinforum:1000…

きのうは暖かかったですね〜。お玄関の鉢植えのムスカリくんたちがぐんぐん大きくなっています(^_^)オランダのキューケンホフ公園で「ムスカリの河」を初めて見たときは感動しました。色とりどりのチューリップを引き立てるように紫色のアクセントが素敵でし…

ワインフォーラムのある富野台はかなり急斜面に位置しているので、眺めがとってもいいのです。 目の前は関門海峡、毎日のお天気で海の色が変化しますし行き交う船を遠くにボーッと眺めることができます。 ここ数年大きなハゼの樹がすくすく育ってその眺めを…

ちょっと洋風のお寿司です。 簡単に手に入る材料で作れるので大好評。 「ごはんにワイン」はワインフォーラムではもう定番になってきましたが、寿司めしとリースリングが絶妙なマリアージュです。 レシピ「セロリとシーチキンと白ごまの洋風ちらし」材料；お…