昨年ごく少量輸入したシュヴァルツリースリングのロゼゼクト。 思いがけず大好評で発売から２週間で完売、ほとんど幻アイテムでした。。。時間の経過とともに記憶が美化＆拡大されることも手伝ってか購入してくださった方々が 「あれは美味しかった」と伝説…

実家の父からの野菜を食べ終え旦過市場に買いだしにいこうとした矢先に友人が自家菜園のお野菜、 ナスとオクラを届けてくれました。ナスの食べ方で最近気に入っているのは鍋にオリーブオイルとお塩を入れてつぶしたにんにくと水少々、そしてドライタイムをい…

ゴーヤの佃煮、作ってみました。ほどよい苦みが残る美味しい佃煮が出来ました(^_^)１）ゴーヤ１キロを半分に切ってわたをとり５ミリ厚さに切る。 ２）お湯を沸かして沸騰したら火を止めて１）を入れ１５分おく。 ３）醤油２００CC, 砂糖２００CC, お酢１２０…

きのうゴーヤの美味しい食べ方教えてください、と書いたら早速「佃煮、美味しいですよ〜。作り方はネットで検索するといっぱいでてるので好きなの見つけてくださ〜い」とアドバイスいただきました！なるほど、佃煮なら日持ちするしいいですね。というわけで…

実家の父が畑で作った野菜を宅配してくれました。ゴーヤにピーマン、中国野菜のエンツァイ（円菜・空心菜）です。エンツァイは両手にもてないほどの量でも炒めるとあっという間にペロっと食べてしまいました。ピーマンは半分に切ってオリーブオイルとお塩で…

連日の猛暑で７月末から８月初旬、毎日どうやって生き延びよう、といえば大袈裟ですがかなりグロッキーでした。そんな折り、おみやげにいただいた真っ赤に熟れたスイカ、もちろんそのまま食べてもあま〜くてみずみすしく生き返りました(^_^)残りをカットして…

ヘンゼルさんのロゼは昨年も大人気で輸入から２ヶ月足らずで完売してしまいました。 今年は昨年の経験をふまえ沢山仕入れますので皆様にも楽しんでいただけることと思います。ワインフォーラムのワイン教室に参加してくださる方々が口をそろえておっしゃるの…

ファルツ地方、バート・デュリックハイムのヘンゼル醸造所でテイスティングしたワインの中で今年、私が最も心惹かれたのは「ホーエンフルーク・メルロー２００８年」樫樽で１５ヶ月の熟成を経て瓶詰めした「ホーエンフルーク・メルロー２００８年」はさらに…

９月に門司港に入港予定の新着ワイン。 ドイツから温度管理されたリーファーコンテナでオランダのロッテルダム港に陸上輸送され今日本に向かっているところ、 どの辺りかなぁ。。。新着ワインのカタログ作成の準備のため買い付け時の録音を再生して各藏元さ…

１３日は関門の花火大会でした。 ワインフォーラムのある富野台は高台で 関門海峡を挟んだ下関と門司の両岸から打ち上げられる１万３０００発の花火が見事にみえるのです(^_^)８月はワイン教室が夏休みということもあり、連日続く暑さでみなさんにお声をかけ…

８月７日から８日にかけて八女の星野村に１泊２日のワイン合宿にいってきました。 小倉駅からバスで出発！ もちろん行きのバスの中からワインです。目盛りの入った「ロエマーグラス」でよ〜く冷えたワインを飲みながらの２時間ちょっとの道中、 ワインを接点…